Amidon de riz

Conventionnel
Sans Gluten

L’amidon de riz natif est un polysaccharide d’origine végétale, il est principalement composé de deux polymères: l’amylopectine st l’amylose.
Cette particularité rend l’amidon de riz facile à digére et idéal dans l’utilisation de la nutrition infantile.

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ProduitsDérivés du rizAmidon
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Amidon de riz - WX

Conventionnel
Sans Gluten

L’amidon de riz – WX est un produit en poudre sec à trèe faible teneur en protéines d’origine végétale. Il se compose principalement d’amylose, d’amylopectine et d’eau.
Il se distingue par sa haute teneur en amylopectine, par la basse température du gel et la haute viscosité à froid et à chaud.
La teneur élevée en amylopectine confère une plus grande résistance à la rétrogradation. Amidon de riz – WX est disponible dans les types WX-LS et WX-HS, ce dernier étant caractérisé par une plus grande résistance aux temperatures élevées et au pH acide.

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ProduitsDérivés du rizAmidon
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Protéine de riz

Conventionnel
Sans Gluten

La protéine de riz est un produit sec en poudre à très haute teneur en protéines d'origine végétale de couleur beige clair. Il est extrait lors de la production d'amidon de riz, obtenu par broyage, tamisage, séparation et séchage. Le riz utilisé pour la production de la protéine est de typologie différente et d'origine géographique différente à la fois de l'UE, en particulier l'Italie, et des pays tiers.

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ProduitsDérivés du riz
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