Protéine de riz
La protéine de riz est un produit sec en poudre à très haute teneur en protéines d'origine végétale de couleur beige clair. Il est extrait lors de la production d'amidon de riz, obtenu par broyage, tamisage, séparation et séchage. Le riz utilisé pour la production de la protéine est de typologie différente et d'origine géographique différente à la fois de l'UE, en particulier l'Italie, et des pays tiers.
Apparence:
Le produit se présente comme une farine beige clair (poudre), avec une odeur classique de cette céréale.
Conformité:
Notre protéine de riz est conforme aux directives européennes en vigueur et répond aux exigences de la réglementation alimentaire en vigueur.
Façon de l’obtenir :
La production est entièrement réalisée sur notre site de production, à partir de riz provenant principalement de fournisseurs sélectionnés de la Communauté Européenne.
La matière première est d'abord broyée et, ensuite, la protéine est extraite par tamisage et enfin la séparation.
Le séchage est effectué en conservant les caractéristiques du produit intactes.
Le processus est réalisé dans les meilleures conditions d'hygiène sans recourir à l'irradiation et dans le respect des bonnes pratiques de travail.
Humidité | < 10.0 % |
Poussières | < 2.0 % d.s. |
Protéines (N x 6.25) | > 80.0 % d.s. |
Fonction:
- Épaississant et stabilisant dans l'industrie alimentaire pour augmenter la teneur en protéines.
- Excipient dans l'industrie pharmaceutique pour augmenter la teneur en acides aminés essentiels.
Applications:
- SECTEUR ALIMENTAIRE: Ingrédient pour la préparation de suppléments et de produits énergétiques comme la protéine de riz est une composante essentielle de la nutrition humaine et contribue, entre autres, à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire et au maintien des os normaux; Ingrédient de plats sucrés ou salés, smoothies et milkshakes car il se caractérise par sa saveur neutre; La protéine de riz est également utilisée comme ingrédient pour obtenir les caractéristiques souhaitées des mélanges de farine prêts à l'emploi destinés à des types particuliers d'applications; Ingrédient pour la préparation de "baby food" car le riz convient très bien pour être l'un des premiers aliments de sevrage solides grâce à l'absence de gluten.
- SECTEUR PHARMACEUTIQUE: Production de comprimés et de milieu de culture bactérien en phase de fermentation.
- SECTEUR COSMÉTIQUE: Production de détergents pour le bien-être de la peau des enfants; Production de poudres et crèmes pour le traitement des peaux rouges et sèches.
Packaging:
- Big bag 500/1.000 kg
- Sacks 25 Kg
Pièces jointes
Attention: Cette section présente du matériel confidentiel, accessible après la connexion ou l'enregistrement
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