Amidon natif de blé

Amidon natif de blé
Conventionnel

L'amidon de blé natif est un polysaccharide composé d'amylose et d'amylopectine et représente la fraction glucidique de la farine de blé. C'est un produit dérivé d'une farine de très haute qualité et qui ressemble à une farine blanche, insoluble dans l'eau, à l'odeur et au goût neutres.
Grâce à ses caractéristiques, le produit trouve une application dans divers secteurs industriels, tels que l’alimentation, le papier, la pharmacie et divers secteurs (textiles, construction, etc.).

Apparence: 
Le produit est présenté sous forme de farine (poudre) de couleur blanche, insoluble dans l’eau froide, odeur et au goût neutres.
Conformité: 
Notre amidon de blé est conforme aux directives européennes en vigueur et aux exigences des réglementations alimentaires en vigueur.
Façon de l’obtenir : 
La production est entièrement réalisée sur notre site de production, à partir de blé tendre provenant de fournisseurs sélectionnés de la Communauté européenne. La matière première est initialement broyée, puis l'amidon est extrait par action mécanique et utilisation d'eau. Les composants de l'amidon de blé sont principalement l'amylose, l'amylopectine et l'eau; le produit contient un pourcentage minimum de protéines. Le séchage est effectué en préservant les caractéristiques du produit.
Propriétés
Humidité
< 13 %
pH (sol. 20% eau distillée.)
5.0 - 7.0
Cendres
< 0.25 % d.s.
Protéines (N x 5.7)
< 0.35 % d.s.
Fonction: 
  • Épaississant et stabilisant dans l'industrie alimentaire
  • Colle (prête à l'emploi ou pour le carton ondulé)
  • Amélioration des caractéristiques mécaniques de la papeterie
  • Excipient dans l'industrie pharmaceutique
Applications: 
  • SECTAUR ALIMENTAIRE: Ingrédient pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés (gâteaux, biscuits, gaufres, aliments pour bébés, cornets de crème glacée, pizzas et roulés) car l’amidon rehausse les caractéristiques de la pâte, rehausse les saveurs et prolonge la durée de conservation des produits. fini; ingrédient de crème pâtissière, puddings, sauces, sauces pour les quelles il agit principalement comme épaississant; texturation pour l'industrie de transformation de viande / poisson; l'amidon est également utilisé comme ingrédient pour obtenir les caractéristiques souhaitées des mélanges de farine prêts à l'emploi destinés à des types particuliers d'applications.
  • SECTEUR PAPIER: Production de papiers d’emballage et de cartes multicouches.
  • SECTEUR DU CARTON ONDULÉ: Ingrédient principal de la colle utilisée pour la production de carton ondulé.
  • SECTEUR COLLE PRÊT À L’UTILISATION: Production de colles à base d'amidon pour la transformation du papier et / ou le collage d'étiquettes.
  • SECTEUR PHARMACEUTIQUE: Production de pillules et de milieu de culture de bactéries en phase de fermentation.
Packaging: 
  • En vrac en citerne
  • Big bag, 1050 kg  
  • Sacs 25 kg (paletta de 1250 kg)
  • Sacs 22 kg (Paletta de 1210 kg)
Nous sommes en mesure de répondre aux demandes de nos clients en matière d’emballage sur mesure.

Pièces jointes

Attention: Cette section présente du matériel confidentiel, accessible après la connexion ou l'enregistrement

Demande d'information